miércoles, 22 de septiembre de 2010

Albert's Cheese Cake


Este PASTEL DE QUESO està buenisimooo!

Ingredientes:
1 tarrina de Philadelphia
2 yogures naturales
2 cucharadas rasas de maizena
8 cucharadas colmadas de azúcar
2 huevos
1 cucharada de margarina
1 paquete de galletas tipo Maria

Preparación de la base:
1. Triturar las galletas hasta que quede con la misma textura que el pan rallado.
2. Mezclar las galletas trituradas, la margarina fundida y un huevo. Trabajar bien la masa hasta que podamos hacer una bola sin que se nos pegue la masa en las manos. Si observamos que nos cuesta trabajo que la masa se compacte, añadimos un poco más de margarina fundida.
3. Extender la masa en un molde de 24cm de diámetro, que cubra uniformemente toda la base y unos dos o tres dedos de altura en los bordes.

Preparación del relleno:
1. En un recipiente añadir el azúcar, la maizena, un huevo, los yogures y el queso philadelphia. Mezclarlo todo con la ayuda de una batidora hasta que quede todo sin grumos.

Verter el relleno dentro de la base y ya está listo para la cocción.

Cocción en horno:
Pre-calentar el horno a 180º C y cocer a media altura durante unos 30-40 minutos.

Cocción en horno-microondas:
Recordar que en este tipo de cocción el molde tiene que ser apto para microondas, como por ejemplo de cristal.
Cubrir el molde con film transparente y hacer algunos agujeros.
Cocer durante 20 minutos a máxima potencia.
Una vez este bien cocido retirar el film transparente y cocerlo unos 10-15 minutos en la opción de grill hasta que este dorado.

NOTA: Para saber si está bien cocido, se tiene que comprobar pinchando con un cuchillo de punta o un palo de pincho en el centro y que salga limpio.

NOTA: ¡¡Viva la imaginación!! Esta es la receta basica, pero siempre se puede añadir el toque personal, como pasas o frutos rojos, o decorar la tarta con siropes, mermeladas, fruta, etc.