miércoles, 26 de febrero de 2014

Crumble de Manzana


Este postre me encanta!!
Se puede comer caliente como frio, y si lo acompañas bien caliente con una bola de helado de vainilla ya es un lujo.


Ingredientes:
5 manzanas golden
50 gr de
½  cucharadita de canela molida
Para la costra:
150 gr de harina
150 gr de mantequilla a dados semi fría
150 gr de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 pellizco de canela

Preparación:
1.Mezclar con los dedos los ingredientes de la costra, hasta que quede una consistencia arenosa.
2. Dejar reposar 30min a la nevera.
3. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas a cuadrados grandes.
4.Saltear con la mantequilla las manzanas, junto con la canela.
5.Pasar a un molde refractario.
6.Colocar la mezcla de la costra desmigada sobre la mescla de las manzanas, cubriendo completamente.
7. Hornear 20 minutos a 190ºC, si pasado este tiempo le falta un poco de color, poner un rato el grill.

domingo, 2 de junio de 2013

Brownies

Hace tiempo que hable de los brownies, y cuando hablo con mis amigos de este postre, todos se relamen pensando en el chocolate.
Como no, la receta es de Dre, ya mencionada en otros post :) La receta que ella me dio es de 500gr de azúcar, pero yo lo he reducido a 350gr e incluso a veces pongo un poco menos.

Ingredientes:
6 huevos grandes
450gr mantequilla
170gr cacao amargo (lo más puro posible)
450gr chocolate negro para fundir
250gr chips de chocolate
275gr harina
350gr azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
15gr levadura
200gr nueces mondadas

1. Poner en un recipiente al baño maria la mantequilla y el chocolate y remover constantemente hasta que se funda, cuando quede poco para que este fundido agregar el cacao y seguir removiendo.
2. En otro bol batir los huevos e incorporar la vainilla y el azúcar y mezclar bien.
3. Añadir el cholocate fundido a la mezcla de huevos y azúcar. Incorporar la harina y la levadura tamizada.
4. Dejar enfriar la mezcla, hasta temperatura ambiente.
5. Enharinar las chips de chocolate y las nueces troceadas, eso ayudará a que las chips de chocolate no se fundan durante la cocción.
6. Agregar a la masa las chips y las nueces y remover ligeramente.
7. El recipiente donde lo pongamos ha de ser grande, casi casi tamaño bandeja de horno. Con el horno precalentado a 175º cocerlo durante unos 20 min.

sábado, 4 de mayo de 2013

Pasteles en forma de números

Hoy vamos a hablar de números. Como hacer pasteles en formas de números ideal para los peques de la casa y para celebraciones especiales.

Soy una gran fan de los moldes de la marca Lékué especialmente los de silicona XD

Una muestra fue mi ultimo pastel de cumpleaños, Brownie en forma de 30 (mis añitos)






Pero he encontrado un enlace que me ha encantado.


Espero que os haya gustado tanto como a mí.:D

viernes, 22 de febrero de 2013

Buñuelos de viento




Ingredientes: (Salen 50 unidades)
- 125 ml de agua
- 125 ml de leche
- 75 grs. de mantequilla
- 25 grs. de azúcar
- 1 pellizquito de sal
- un trozo de piel de limón
- 150 grs. de harina de repostería
- 1 cucharadita pequeña de levadura.
- 3 huevos grandes
- Azúcar para rebozarlos.








Preparación:
 1. En una cazuela poner el agua, la leche, la mantequilla, la corteza de limón, la sal y el azúcar y   llevar a ebullición.
2. Retirar del fuego.
3. Añadir la harina tamizada y la levadura. Remover y dejar enfriar unos 15 min. 
4. Incorporamos los huevos UNO a UNO, es decir que: añadimos un huevo y mezclamos hasta que la masa haya absorbido bien el huevo, y entonces procedemos a por el siguiente.
5. Dejamos reposar la masa unos 10 min.
6. Calentamos el aceite. Con ayuda de dos cucharas cogemos la masa y vamos incorporando a la sartén. Hay que hacer las bolas del tamaño de una castaña ya que aumentan mucho de tamaño.
7. Cuando esten bien dorados (mejor marroncitos) sacarlos y colocarlos sobre papel de cocina absorbente.
8. Rebozarlos con el azúcar.
9. Espera a que estén fríos, mejoran! ;)

lunes, 28 de enero de 2013

Las 4 estaciones

Decir que estoy contenta por haber terminado este proyecto es quedarme realmente corta. No es un proyecto muy grande, pero para mi esta lleno de simbologías. Este proyecto lo empecé hace... buf ni me acuerdo, deben ser un par o tres de años. Lo estaba haciendo y me separe, después lo deje más de 1 año apartado y un día me apeteció continuarlo y me di cuenta que las cuatro puertas, que están ambientadas, cada una en una estación me recordaban mi época de cambio, mi evolución, y supongo que por eso es uno de los trabajos que he hecho con más cariño y lo he querido llenar de bordados y muy acolchado.
Espero que os guste. :)

Invierno
                                                              
 Primavera
  

Verano

Otoño


Una  cosita que he añadido para colgarlo por detrás y que no se vea nada.
Esta gran idea la encontré en el blog de PatchworkPottery donde te explica paso a paso como hacerlo, y también hay dos links muy interesantes para colgar colchas grandes.

Que tengan un gran día!




domingo, 27 de enero de 2013

Colcha Infantil Piratas

Esta es una colcha para el hijo de Dre, era para su primer cumpleaños, pero como me suele pasar con los proyectos de patch se me alargan un poco más de lo que quiero ;) en mi escusa diré que entre medio tuve una mudanza pero bueno... Más vale tarde que nunca.
Tengo que decir que el diseño no es mio, es de un kit que compre en La Tieta Pach y que lo me parecio ideal para ella, en el post anterior, ya comente que Dre es escocesa y las telas de cuadraditos las encontré perfectas para ella y claro para Jack.

jueves, 17 de enero de 2013

Carrot Cake

Hoy por hoy, el pastel de zanahoria es mi pastel preferido.
Todo vino de estas vacaciones, fui a Cadaques unos días y hicimos una excursión a Cap de Creus, allí arriba hay un bar donde desayunamos, y tenían pasteles variados, y uno era un Carrot Cake, y como nunca lo había probado... pues, esta era mi ocasión. Me encanto, y estuve buscando recetas y ninguna me convencía, hasta que me dieron esta mi amiga Dre que es escocesa, y pensé, seguro que esta será la buena. Y así ha sido!

Ingredientes:
250gr de zanahorias
125gr de mantequilla
100gr azúcar moren
1 sobre de levadura
200gr harina
2 huevos grandes
1 cucharadita de canela
60gr de pistachos pelados

 Preparación:
1. Preparar todos los ingredientes, rallar las zanahorias, triturar los pistachos, y separar las yemas de las claras de huevo.
2. Mezclar las yemas de huevo con la canela, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar moreno y los pistachos triturados.
3. Incorporar a la mezcla la harina tamizada y la levadura.
4. Montar las claras a punto de nieve y incorporarlas a la mezcla, mezclar con movimientos suaves y de abajo arriba, para ayudar a incorporar aire.
5. Cocerlo al horno, previamente precalentado 1 hora a 150ºC.


NOTA: Esta receta si cambiáis la harina por 100gr de harina de arroz y 100gr de harina de maíz es apta para celiacos, yo la he hecho así y les encantó.

Espero que lo disfruteis ;)